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Le progrès nait de la diversité des cultures et de l'affirmation des personnalités.
Pierre Joliot

Recette de la semaine

OMELETTE CAMPAGNARDE GRATINEE AU TALEGGIO

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Ingrédients

Nombre de personnes : 4

8 oeufs , 200 g de Taleggio , 100 g d'oignons hachés et cuits à l'étouffée , 100 g de poivron grillés et pelés , 60 g de persil haché , sel , poivre


Préparation

Battre les oeufs avec un fouet dans une terrine: ajouter les oignons, les poivrons coupés en lamelles, le sel et le poivre.
Préparer une omelette normale pas trop cuite.
La mettre dans un plat à four et la parsemer de petits dés de Taleggio.
Passer au four très chaud jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Servir aussitôt.
 

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