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Citation du jour

Il est bien des choses qui ne paraissent impossibles que tant qu'on ne les a pas tentées.
André Gide

Recette de la semaine

GOULASH A LA HONGROISE

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Ingrédients

PLAT UNIQUE

1 kg de bœuf bourguignon (paleron par ex), 500 gr d’oignons, 1 tranche de lard fumé, sel, poivre, paprika, persil hâché, crème fraîche, 1 kg de pommes de terre charlotte,


Préparation

Dans l’autocuiseur, mettre un peu d’huile d’arachide, ajouter le bœuf coupé en petits morceaux ainsi que le lard coupé et les oignons en lamelles, ajouter un peu d’eau ainsi que du sel, du poivre et du paprika.
Cuire3/4 d’heure à partir de la rotation de la soupape.
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en deux et cuire à nouveau 1/4 d’heure.
Au moment de servir, ajouter de la crème fraîche et du persil haché.
Servir avec une bonne salade verte.
 

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